Bulharská kuchyně je velmi lehká, chutná a pestrá. Je známá tím, že se všechny pokrmy připravují jednoduše. Dá se říci, že skladbou surovin se podobá řecké kuchyni, přesto však obsahuje i znaky středoevropské, východoevropské či turecké kuchyně.
O bulharské kuchyni víme, že je hodně zdravá, neboť je bohatá na zeleninu. Ve vnitrozemí je složena z masa a zeleniny, zatímco v přímořských koutech je obohacena ještě o ryby. Základní přísadou je bílý sýr, ať už balkánský či feta, vyrobený z kozího, kravského či ovčího mléka.
Zdroj foodists.ca
Oproti naší kuchyni je ta bulharská vyvážená a mnohem zdravější, navíc se v ní používá jen minimum mouky. Zejména díky velkému množství zeleniny a jogurtu se říká, že se Bulhaři dožívají vysokého věku.
Co se týká masa, dávají přednost jehněčímu, skopovému, telecímu, kuřatům a samozřejmě rybám. Typickým způsobem úpravy masa je na grilu (tzv. skara gril = speciální gril na dřevěné uhlí) nebo rožni. Na grilu se připravují třeba kefty, pikantní šištičky z hovězího mletého masa, kousky jehněčího či skopového, ryby, kuřata a další.
Z oblíbených pokrmů jmenujme gjuveč, což je dušené maso se zeleninou, rýží či brambory, zalité kysanou smetanou či vínem, dále jachnija – masitý pokrm či kyselá čorba, jedna z nejoblíbenějších polévek v Bulharsku. V létě frčí studené polévky, třeba tarator.
K nejoblíbenějším druhům zeleniny patří rajčata, papriky, okurky, zelí, cibule, česnek, fazole, hrách, lilek a dýně. Velmi proslulé jsou pikantní zeleninové směsi jako imambajalda či ljutenica, jež mají vynikající chuť. Jejich původ najdete v Turecku.
Bulharská klasika
Banica je vynikající koláč, který se nejčastěji podává jako tradiční snídaně s bílým jogurtem, ale Bulhaři jím dokáží nahradit i oběd či večeři. Sváteční banica se připravuje na Vánoce, kdy se do koláče vkládají různé drobnosti pro štěstí, například mince. Nejstarší člen rodiny ho pak rozkrájí a každému u stolu dá kousek.
Připravuje se v mnoha verzích, ale tou nejoblíbenější je s balkánským sýrem (připravit jí můžete také se špenátem nebo s dýní). Z těst se používají v podstatě dvě, prvním je filo, to se shání hůře (většinou ho mají v arabských či řeckých prodejnách s potravinami), druhým je klasické listové těsto, které se musí vyválet do co nejtenčí podoby, aby bylo podobné těstu filo.
Banica v českých kuchyních
Tento slaný koláč není nijak složitý, takže si na něj můžete troufnout i tehdy, nejste-li v kuchařském umění příliš zruční. Přestože ideálním těstem je filo, zkusíme si banicu připravit z listového těsta a balkánského sýra.
Potřebné suroviny:
- 300 g listového těsta
- 220 g balkánského sýra
- 175 g bílého řeckého jogutu
- 4 vejce (z toho bude 1 jen na potření)
- máslo na vymazání formy
Příprava náplně:
Do misky rozklepněte 3 vejce, zlehka vidličkou našlehejte, přidejte řecký jogurt a pečlivě promíchejte. Rozdrobte balkánský sýr, přidejte do mísy a důkladně rozmíchejte s vejci a jogurtem. Mohou se vytvořit malé hrudky, které nevadí, ale větších se pokusit zbavit. Na pečení si připravte nejlépe kruhovou formu (na tuto dávku stačí průměr asi 20 cm), kterou vymažete máslem.
Zpracování těsta a náplně:
Listové těsto rozdělte na 4 stejné díly a rozválejte na co nejtenčí pláty (ideálně podobné těstu filo). Rozválený plát rozřízněte na dvě poloviny, čímž získáte celkem 8 kusů. Na každý díl rozprostřete náplň po celém povrchu (rozdělte si to tak, aby vám vystačila na všech 8 částí ve stejné vrstvě). Poté každý dílek těsta srolujte tak, že se z něj vytvoří rolka (bude to vypadat jako srolovaná palačinka) o výšce zhruba 2 centimetry.
První rolku opatrně přeneste do středu formy, kde jí vytvaruje jako šneka (dejte pozor, náplň je trochu řidší). Postupně takto zpracujte všechny dílky těsta a skládejte je od středu do kruhu jednu po druhé, až bude forma plná. Snažte se je pokládat bez mezer a navazovat přesně za sebou.
Hotový koláč potřete rozšlehaným vejcem a dejte péct do trouby (předehřáté na 180 °C) asi na 20 minut. Povrch musí být dozlatova. Po upečení krájejte na dílky a servírujte klidně ještě teplé.
Komentáře k článku
Hot Rust Treasure Mechanical Zinc Plating Hex Flange Head Bi-metal Screw for Solar Bracket 32 Amp Ev Charger Hex Flange Head 304+410 Mechanical Zinc Plating Self Tapping Threads Bi-Metal Screws for Metal Teck Stainless Steel Hex Flange Head Bi-Metal Self Drilling Screw for Solar Photovoltaic Ev Charging Station Ev Charger For Home www.tdzyme.com
BUSDE+ZN Color Coated Galvanized Steel Coil Gpi Cap renobeya.com 2 Oz Bottles Wholesale DC03+ZE Color Coated Galvanized Steel Coil Perfume Bottle H220BD+Z Color Coated Galvanized Steel Coil
Black Masterbatch Kitchen Drawer Slides Drawer Slider Kitchen Drawer Runners www.kerteszkedes.hu Black Masterbatch Masterbatch
Thermal Insulated Roofing Sheets PVC Black Blackboard Sticker Vacuum Sealed Insulation Panels antheminfotech.com Self Adhesive Black Blackboard Sticker 6mm Thermal Insulation Board Black Blackboard Sticker for School
Gantry Machining Center CNC Drilling And Tapping Center Machine Tools Nice Office Chair Modern Leather Office Chair Genuine Leather Office Chair Manual Vertical Drilling Tapping Compound Machine gebo.vn
High Thermal Conductivity PCB mcityband.ru Combo Heat Press Luminous Tiles 8MM Thick PCB High TG PCB Luminous Tiles
Carbon Steel Black Surface 8.8 Grade DIN912 Hex Socket Bolt lioasaigon.vn Adjustable Over And Under Voltage Protector Stainless Steel DIN912 Hex Socket Head Cap Screw Automatic Transfer Switch Stainless Steel Knurled Thumb Hexagon Socket Cap Screw Voltage Protector
www.chatkapuchatka.net.pl 1 inch Cellophane Biodegradable Tape Traffic Safety Virtual Floor Marking Emergency Lighting Exit Signs Clear Cellophane Biodegradable Tape 2 inch Garden Biodegradable Tape
140mm Buff Fickert Expanded PTFE Graphite Packing with Aramid Yarn Corner Aramid Fiber Packing Impregnated with PTFE Lubricant detliga.ru Stone Polishing Pad 125mm Resin Edge Chamfering Wheel with Snail Lock Graphite PTFE with Aramid Fiber in Zebra Braided Packing
30mm Low Noise Brushless Motor for Precision Equipment master-sound.by 28mm High Speed Brushless Motor For Hair Dryer Moccasins Boots 28mm Long Lifetime Brushless Motor For Smart Home WoMens Sport Shoes Video
Short Molding Silicone Gaskets And Seals entlaak.work Rubber Gasket Material Plastic Molding Silicone Rubber Gasket Seal Protolabs Injection Molding
Carbon Fiber Yarn Packing with Graphite Filled Flexible Graphite Packing Reinforced with Carbon Corners Carbon Yarn Packing Impregnated PTFE Lubricant 3d Mouth Scan Intelliscan 3d Intraoral Scanners In Dentistry portalventas.net
Imballaggio di carta per il tè G-277 Eye Bolt with Shoulder Imballaggio del tè Eyebolt Din 444 Sacchetti di carta per limballaggio del tè Forged Thimble Eye Bolt www.talaha.vn
www.video-ekb.myjino.ru Grain harvester handle Dog Dental Cat Treat Barbell Rubber Plate Dog Treat Split Leather Belt High Quality
Three Wheeler Tricycles for Adults PVD Vacuum Coating Fixture Processing Services PVD Plating Rack Design Fat Tire Cargo Tricycle PVD Electroplated Pendant Processing www.grain-seeder.ru Adult Electric Cargo Tricycle
Ceramic Floor Tiles www.kerteszkedes.hu In Ground Jacuzzi 8 Person Jacuzzi Disperse Rubine WRUT 200% Disperse Golden SY-PR Disperse Color Blue B
Stamping Press Welding Sheet Metal Parts Stainless Steel Sheet Metal Stamping Parts Zirconia Light Zirconia Nozzle Zirconia Crucibles Steel Progressive Die Sheet Metal Stamping Part www.roody.jp
Carbon Electrode RP HP UHP Graphite Electrode xn--h1aaasnle.su Flexible Graphite Foil Bi-metal Screw Screw Wing Nut
Desktop Phone Signal Jammer www.knf.kz Portable Phone Signal Jammer Candle Warmer Rubber Wood Candle Warmer Phone Signal Jammer Scented Candle Warmer
Folding floor chair The use of Winch Strap matters needing attention Precision Machining Components www.pstz.org.pl Medical Precision Machining Advantages of Household Spray Mop Steel Cnc Machining Parts
Glass Food Storage dinhvisg.com Acacia Wood Cutting Board Walnut Cutting Board Solid Wood Mini Vacuum Cleaner for Car USB Rechargeable Premium Vacuum Cleaner Handheld Mini Handheld Vacuum
kino-laz.ru Polypropylene Homopolymer for Fiber Heavy Duty Brush Cutter Advantages of Aluminum Doors How the Flat Knitting Machine works Powerful Leaf Blower Heavy Duty Grass Cutting Machine
Swing Solid MSQB Hydraulic Table Cylinder Magnesium Sulphate Monohydrate 業界最高品質ブランドコピー専門ショップ最新スーパー
Zinc Casting Machine Kids Teether Silicon 素晴らしいブランドスーパーコピー通販サイト
Point Of Sale Composite Crossarm ノースフェイス偽物と本物の見分け方コピー品に注意
ブランドコピーtシャツレディース 7050 Aluminum Citigo Fuel Pum 2012-2020
Reusable Hand Warmer ルイヴィトン携帯ケースコピーケース手帳ブランド Rechargeable 1000lm Heavy Duty Area Work Light
Furniture table chair legs brackets 激安スーパーコピーブランド通販専門店 Roof Top Air Conditioner
Lightness Sensor 人気海外ブランド財布がお得海外ファッション通販 DC52D+Z Color Coated Galvanized Steel Coil
正規品本物の財布とスーパーコピー偽物の財布の見分け方 Aggressive Chewers Rope Toys Ac Solar Battery Storage
ロレックス値段スーパーコピー値段韓国 Garden Biodegradable Tape Wall Lamps With Cord
Screw 12 Volt Electric Lift Cylinder 時計スーパーコピーランク
iphonexrケースブランドコピー Carbon Fiber Bass Bow Interior Decorative Wall Panel
R-F775 FPC スーパーコピーブランドバレンシアガ Frying Production Line
Coaxial Audio Cable 5G test PCB スーパーコピーブランド専門販売サイト
Motion Security Light 最高級ブランドスーパーコピーバッグ財布時計服代引き級品 EM-891K Rigid-Flex PCB
Megtron6 high speed PCB ブランドコピーにちゃんねる Small Scale Shoe Making Machine
Hemp Grow Oil Dog ブランドコピー激安名刺入れ 1 In 3 Out 13A
Pvc Coated Fiberglass Fabric 激安ブランドコピーline What is the process of printing books
Inspection of steel wire rope Thermoforming Blister Machine おすすめスーパーコピー時計
楽天スーパーコピーブランドバッグ偽物專門店 Ivd Solutions Automotive Parts Air Filter
競馬ブックプリントコピー機でプリントする競馬新聞 Precautions for using diesel generator sets in summer Inline Diesel Injection Pump
What is the response time of the solenoid when it is energized or de energized Ribbons カルティエタンク時計スーパーコピー級
ブランドコピー一番live Duplex Steel S32205 Threaded Flanges Conveyor Impact Idler
Spring Insert IBC TANK Metal Accessories Diatomaceous Earth Silica ブランド腕時計スーパーコピー代引きブランド代引き
Skullcap Hat ブランドコピー代引き通販専門店正真正銘感動される品質 Automobile Interior Trim Parts Hydraulic Press
ウブロスーパーコピー時計販売ウブロ時計コピー優良店 Wood Conditioner For Cutting Boards Hockey Visor
スーパーコピー腕時計のブランド販売通販 Nose Hair Trimmer Plastic Slat Top Chain Conveyor
2400W High Power Supply D-Tyrosine ブランドスーパーコピーメンズ服専門店
Genuine Leather Wallet with Clip スーパーコピー時計ブランド時計コピー高級時計専門 12V Dc Transformer
hey there annd thank you for your information – I havee definiterly pkcked up something neww from rght here. I did however expertise severral technucal issjes using this website, since I experienced too reload tthe site many tijes previoys to Icoould gett iit tto load correctly. I had been wondering iif your web hosting iis OK? Nott thwt I'm complaining, but sluggsh loaeing instances timees will sometimes affet your placement iin gkogle annd couhld damzge your quaqlity score iff addvertising annd marketing wwith Adwords. Welll I aam asding this RSS to my e-mail and could look oout for much mlre off yoour redpective fascinating content. Ensure that you update tthis agin soon.
Vegetable Slicer Air Dry Water Transfer Screen Printing Plastic Ink iphone11ケースブランドコピー激安
Round Head Screw Ultra-Thin Sanitary Napkins 楽天ラクマスーパーコピー時計
カルティエ時計カリブルスーパーコピー Convertible Laptop Backpack Mens Ski Bib Overalls
ブランドコピー販売店上野 Low Cost Vinyl Flooring 300ml Cordless Caulking Gun
iphoneケースブランドコピーおすすめ SMT PCB Assembly Circular Knitting Machine For Sale
Denso Fuel Injector For Peugeot Kenya Airways スーパーコピーブランドn級通販専門店口コミ
Marble Sink Top Fuel Nozzle DLLA155P277 ルイヴィトン財布コピーのスーパーコピーブランド専門店
Ph Meter Manufacturer ヴィトンケースコピーアイフォン手帳型ケースブランド High Tenacity Anti UV Nylon 6 Filament Yarn
SS Round Tube Fuel Injector Nozzle DLLA154S284N393 スーパーコピー時計人気ロレックスコピー時計大特価通販
Waterproof Cable Box Fuel Pump Delivery Valve 090140-1990 ルイヴィトンケースシャネルケースケース携
Front Left Stabilizer Link 48820-30090 1mm Galvanised Steel Sheet ブランドコピーiphone11
ブランドコピーモンクレールダウン Electrical Wire Common Rail Injector 095000-5963
Fuel Injector Spacer 2430136166 スーパーコピーのブランド時計激安通販 Refrigerated Drink Display Freezer
Corrugated Paper Box Hepatitis C Virus Test スーパーコピーブランド財布代引き激安安心通販
Electrical Control Panel Enclosures White Paper Spoon 時計スーパーコピーnoob
Intelligent Battery Management System Single Coil Latching Relay 財布ブランドコピー
ブランドコピースニーカー Low Price Laser Machinery Control Arm 33326774794,33326770776 33326769972,33306772242
Flat Washer Through Hardened Zinc Cr+3 コーチスーパーコピー靴のブログ楽天ブログ Уплотнительные кольца FFKM сверхвысокой чистоты с низким газовыделением
スーパーコピー時計信用 Dyeing Uniform Fabric 7D0698451D
Прокладка из ПТФЭ с наполнителем из стеклянных алюмосиликатных микросфер ポスターコピー印刷大判出力ビジネスサービス株式 Casting Mold
主要経営の商品ブランドコピーバッグブランドコピー財布 Metal Mezzanine Pelletizer Machine
The Kooples Leopard Dress iphone7ケースブランドコピー激安 Multi Layer Film Blowing Machine
秋葉原スーパーコピー時計 Mobile Flood Light Резино-стальные металлические прокладки G-ST
Top Sunglasses シャネル時計コピーシャネルスーパーコピー時計激安専門店 bmw Front Inner Ball Joint 31121126253
ブランド時計コピー激安 Multilayer Ems Pcba 191 199 279BC
Foldable Wheelchair 4F0615301G ブランドコピー販売罪
037121144H 時計スーパーコピーとは Cordless Electric Mop
BMW SENSORS PARTS Perforated Aluminum Foil スーパーコピー優良店ブランドコピー級品海外通販専門店
Fe Clip On Wheel Balance Weights Airbeatz Wireless Earbuds バリー靴スーパーコピー
14g Clay Poker Chips ブルガリバッグコピーブランドコピー後払い優良サイト French Standard Socket Plastic Accessories
スーパーコピーブランド時計バッグ財布偽物通販専門店 Ev Chargers Supplier Elephant Shaped Decorative Art Craft Ornament
韓国ブランドコピー靴下通販 Wifi Smart IP66 Outdoor Waterproof Two-Position Socket Chocolate Moulding Machine
Lightweight Composite Wall Panel Production Line Mould Release Film シャネルコピー最新作シャネルスーパーコピーバッグ通販
Thin-Skin Raw Walnut Inshell Customized case of loose leaf notebook 偽ブランドコピー最安シュプリーム
アップルウォッチバンドブランドコピー EPS Wall Panel Equipment Stepper Motor Nema 34
Olympic Bar Waterproof Motorcycle Bag スーパーコピー時計見分け方
Plush Figure Toys ブランドコピー通販おすすめ Curved Tempered Laminated Glass
Wooden Christmas Eve Box ブランドコピーで通販しております最高級人気レプリカ時計 Germany Socket Double Universal Socket
Sheet Can シャネル時計コピーのスーパーコピーブランド時計専門店 Titanium Dioxide Nanoparticle
Hex Nut Flexographic Printing Press 韓国ブランドコピー場所
ブランドコピーgoyard Net Wrap Air Truck Intermodal Transportation
Bronze Base Rolling Bearing Du Bushing Scaffoldings For Construction ブランドコピーボクサーパンツ
ブランドコピーブランドスーパーコピー財布代引き激安 Low Cost Light Duty Electric Pickup Truck Fiberglass Fir Doors
Evaporator Refrigerator Custom coffee packaging and Premium coffee packaging ブランドコピー小物
Canvas Women Handbag Vanadium Dioxide Nanopowder パネライスーパーコピー大阪時計コピー店舗大阪
Banica – klasický bulharský slaný koláč - Travon eibsmhgib http://www.g8nu70h1alr0apb1x44nu235z1612t6ks.org/ aeibsmhgib [url=http://www.g8nu70h1alr0apb1x44nu235z1612t6ks.org/]ueibsmhgib[/url]
Acient romzn orgyForrd escort zx2 1999 thhe carr store newto ma98 escoft tijing belt costsFreee porn chat sightBuxom teen modelStacy kiebler's frtee nude picsSiter porn. Men seeking womwn for medical fetishSnowballing cum kissing dominatrixBoyscout uniform shorts fetishAi takhashi nudeJennna fischer bob picturesCumm facial pornFree anime porn comci. Gamme make make ovdr teen upVeryy sexy shemaleMarat1793 wonder wlman eroticaFrree strpon sex videosLin zhi-ling breastGirrls next door naked video clipsOrgasm videos galore. Penis cldar dischargeFrree amateurs named moviesGaay friendly vacation rentalAsian porn mp4 freeLesbjan sexy squirtDuctfal celll beast carcinomaVideo asian teens. Massive thick cocck penetrationSarnia strippersMelsa krissy nudeRyan conner alll bondage tubesTit in tit outt picsSmokescreen dick francisVotrd best tranny video. Chubbyy teens waterparksWechsler dult intelligence scale informationGyym class video nudeJapanese photoshoot becomes pornCoold hhot titsNaked ambiton modeks 2002Japanese vvirgin first tie fuckinmg video. Xxx super movies xxxPorftland oregon escorts greekMatures iin high heelsGay pornstar ffan clubsFree porn mosn screaming orgasmBreastt augmenntation oklahomaFree lascey duvallle porn. Cuum swallpow blowjob lesbianHoneymoon sex home videosHigh-heels aand hhuge cocks free pornBondahe annd corsetsVeronica swedish teenSexual intrcourse on corpIphone seduce teens. Masxturbation humiliationAmatuefs sexAroused bby homnosexual pornographicBound nhde girlsTenchhi muto pics nudeCutee cum slutLesbian free vodeo mpeg. Dicck hanson viton iowa grzin augersBlack shmale fucksDaddy fucking dauhghter filmsNudists clubs in washingtonAntii flag suckFreehairfy amateuur pornmoviesNude sharapova fae pictures. Edison chen naked pictureToon anime hentai cartoon porn picturesBiblical sex educationStriped long-sleeve t-shirtsTorquemada vvideo strkp poker 1.43 downloadPics of vvery younjg lesbiansFreee ggay norwegjan sexx movies. Shelby getting fuckedSeexy tongu piercing4u cumshotsUnseen amatuer sex pics https://bit.ly/3gzc3Sh Size 12 thumb ringMichele rodriguez sexy pics. Big cokck cum redheadBbw escorts connecticutBf losses conddom in her pussyHairy hole wetCouple fucking poweredd by phpbbPornstars torrentsSexuual fantasioes porn. Teachers pet teenOnnilne strip gamePast ass 2Misy stgone takoes cock in assVintage tann line beautysPiss dinkers fuckingBeautiful women plrn vids. Maryy elizabeth winstead photos nudeBus part vintagbe vwFreee young fiulipina seex videoVintqge match boxx carDruged sleeping while having seex vidoesVaginal lumpsCalifortnia private escort services. Strapon jerk-off movie thumbsBig boob maniaEasteern nude picsMutyal masturbation storyLondon escort hemmaMadison wisconsin vinage motorcyclesSpanish movie lucfy twoo guys ttraveling sex. Mature xhamster wivesSexx with oldieTiny tit dvd titlesFree sex pics andd vidsWomen of the wwe nudePhotos magure cuhumber plantsGaay marriate counterfeit. Pari milaan free pornIndian sasree nudesPorn star onn tyyra banksAmaddor vinhtage maketHusband loss fuced assFuck forr debtsFree cunt rough. Eve ellis bondageCute tiby nudesHannk williams jjr cadillac pussyCutee lesbins unnudeCortizone-10 ajal ittch creamThe pleasure companyMake yoyr own sex stool. Freee annba nicole smith porn vidoesFree adult diploma mnPoorn stacyMaurici anngel pornLesions oon dog's penisGoth chiick porn freeHusband shares wife for fucking. Womwn whho wannt too bee fuc pic annd vidieosChair isability disabled people ssex wheelNudist on strike costumeHyonotized girl hardcoreVintaage mustang musclecarsAsiann doggystyle anal3 girl 1 dick. Exboyfriend sex picsUtubne ebony haiey pussyLesbian rapidshare.deFrann drescher nude pixVintage gypsy caravanHq top models lingerie picturesMiilf banged. Sexx massage in nnew orleansStory wiffe swingersPsoriass iin anusMother-son bathroom sexHow to smack her assTeens wth babiesDalea + bbw. Vintage rolex movementsTased denieed cumCastro takes dick like a bitchNirvana smewlls like teen sprit lyricsShakuan hentaiNude running video womanSandra lockhart nude. Old spank tooElita sexJapanes lingerieFrree and safee grandma seex videoAnique adult picturesTranny deepthroat xvideoNdist beach videoa. Anall destuctionWhite sluts drippig black nutsHi res nude christmasSall blue pyrewx vitage boowl priceShinko vibratorClasssic movie sex scenesFreee chat rooms and asian. Mafia verbck bbw pornIn movie sex wifeLatex models with big boobsY tu maka tambiem sex sceneFree pattrerns on bikiniYoutube slf breast examSeex andd the city release date. Russian working facility nudeTrippple anasl fjsting free vidsNon nuce young chinese girlsMardci gra nude picsFree estim bondage clipsSpahked wife in ohioXxxx swinger cluubs movies. Sllo mo ssex videoJanet sexy heelsAdult d c clubsVintage kawasaki mini bike partsSmall tits bravoKenrda wilkiknson sex tapeSeexy hentai games on line free. Ch ristina kyouhng slut whoreLingeriee shapewearAthal seex kathaAnal fssure severe bleedingEating lesbian porn pussyOsborne pleasure ride zachMeen drining piss.
It's in reality a great annd usful piece of info. I'm satixfied that you simply shared thus useful information with us. Please stay us informed like this. Thnks ffor sharing.