Kateřina Horáková

Anglická kuchyně se v dřívějších dobách rozhodně nemohla srovnávat s francouzskou či italskou, protože se podávala ve většině případů dost těžká masitá jídla se spoustou zeleniny a nechyběly ani ryby. To vše zalité pořádnou dávkou omastku. V dnešní době sice stále frčí typické anglické pokrmy, přesto však do jisté míry udělaly prostor jiným světovým kuchyním,…

Bulharská kuchyně je velmi lehká, chutná a pestrá. Je známá tím, že se všechny pokrmy připravují jednoduše. Dá se říci, že skladbou surovin se podobá řecké kuchyni, přesto však obsahuje i znaky středoevropské, východoevropské či turecké kuchyně.

Argentina je proslulá svým hovězím masem, které je vysoce kvalitní a asado (argentinské grilované maso) je naprostou delikatesou, kterou musíte při návštěvě této země rozhodně ochutnat. Z hovězího se nejčastěji používají steaky nebo žebra, k nimž se připraví oblíbená a velmi výrazná omáčka chimichurri.

Turecká kuchyně patří spolu s italskou, francouzskou, mexickou a čínskou mezi 5 nejbohatších kuchyní světa. Základ tvoří receptury, které pochází z časů osmanských Turků. Ti byli svého času do značné míry ovlivněni kulturou Středního východu a Balkánu. Pokrmy se v jednotlivých regionech Turecka hodně liší, díky čemuž je turecká kuchyně velmi rozmanitá a bohatá. Najdete…

Rakouská kuchyně nabízí sice mnoho vynikajících pokrmů, ale tím nejlepším je bezesporu vídeňský řízek z telecího masa. Je to v podstatě plátek telecího masa, který se velice tence naklepe a obalí v trojobalu. Poté se vloží do pánve a smaží se na přepuštěném másle (někdy se používá i vepřové sádlo). Je to jedna z největších…

Francouzská kuchyně je jednou z nejvýše oceňovaných kuchyní z celého světa. Pokrmy z dílny nejlepších francouzských šéfkuchařů se rozšířily do celého světa. Roku 2010 byla dokonce francouzská gastronomie přidána na světový seznam nemateriálního kulturního dědictví UNESCO.

Thajská kuchyně patří k velmi oblíbeným gastronomickým zážitkům. Je typická svou barevností, nezaměnitelnou vynikající chutí a pestrou škálou bezkonkurenčních pokrmů. Přestože si řada lidí myslí, že to, co je thajské, musí být dost ostré a hlavně hodně pálivé, není to tak. Jde zejména o to, že se spolu kombinují různé tradiční i netradiční suroviny, aby…

Kuchyně Blízkého východu nabízí řadu pochoutek a falafel je jednou z nich. Původem je z Egypta, ale oblibě se tyto fritované kuličky, nebo také placky, těší po celém světě. Pokud jste už někdy ochutnali něco z těchto končin, pak jistě víte, že to chutná božsky a falafel je takové nebíčko v puse. Poznáte to hned,…

Indická kuchyně je známá svou rozmanitostí, zejména kvůli hojnosti koření, které se při přípravě pokrmů používá. Největší převahu na jídelníčku mají jednoznačně vegetariánské pokrmy. Mezi nejpoužívanější suroviny patří luštěniny, zelenina, koření, rýže, obilniny, mléčné výrobky (zejména máslo ghí a jogurty) a tak dále.

Italská kuchyně se těší velké oblibě po celém světě, ať už jde o klasickou pizzu, těstoviny nebo třeba tiramisu. Třešničkou na dortu je pak italská zmrzlina v podobě gelatto, což je ta nejvíce smetanová zmrzlina na světě.